Curiosità:

Le focacce sono un elemento fondamentale della cucina italiana, particolarmente apprezzate per la loro versatilità e sapore. Questo pane piatto, generalmente condito con olio d’oliva e sale, può variare notevolmente nelle sue varianti regionali. Ad esempio, la focaccia genovese è morbida e oleosa, spesso arricchita con rosmarino o cipolle, mentre altre varianti possono includere pomodori, olive o altri condimenti.

La preparazione della focaccia coinvolge l’utilizzo di ingredienti semplici ma di qualità come farina, acqua, lievito e sale, che, combinati, creano un impasto elastico e lievitato. Dopo la lievitazione, l’impasto viene steso in teglie, massaggiato delicatamente con le dita per formare i tipici “buchi” che tratterranno l’olio e gli altri condimenti, contribuendo a creare la caratteristica crosta dorata e croccante.

Oltre ad essere gustata come antipasto o snack, la focaccia si presta magnificamente come base per sandwich o persino come sostituto del pane nei pasti. La sua popolarità si estende oltre i confini italiani, essendo celebrata e adattata in diverse cucine internazionali.